Em primeiro lugar, a tecnologia RFID desempenha um papel fundamental na aquisição de matérias-primas e nas etapas de recebimento de alimentos e bebidas. Ao anexar etiquetas RFID aos recipientes de matéria-prima, informações importantes como data de produção, informações do fornecedor e número do lote podem ser registradas. O uso da tecnologia RFID permite a leitura e entrada automática de informações de matérias-primas, reduzindo significativamente a incidência de erros humanos de entrada e melhorando efetivamente a eficiência e a precisão da aquisição e recebimento de matérias-primas.
Em segundo lugar, a tecnologia RFID também desempenha um papel importante no processo de limpeza e classificação de matérias-primas para alimentos e bebidas. Através da tecnologia RFID, a origem das matérias-primas pode ser rapidamente identificada e os planos de limpeza e classificação correspondentes podem ser definidos com base nas informações de diferentes etiquetas RFID, melhorando assim a eficiência e a precisão da limpeza e classificação.
Além disso, no corte e moagem de matérias-primas para alimentos e bebidas, a aplicação de etiquetas RFID é mais flexível e diversificada. Ao incorporar etiquetas RFID em ferramentas de corte e equipamentos de retificação, o status operacional e a vida útil do equipamento podem ser registrados e dados operacionais, como tempo de operação e número de operações, podem ser fornecidos. Esses dados podem fornecer referências importantes para manutenção de equipamentos, prolongar a vida útil dos equipamentos e reduzir custos de manutenção.
Nos processos de cozimento, cozimento e cozimento a vapor de alimentos e bebidas, a tecnologia RFID é usada para monitorar temperatura e tempo. Ao adicionar etiquetas RFID aos utensílios ou recipientes de cozinha, a temperatura e o tempo de cozimento podem ser registrados em tempo real e os limites de temperatura podem ser definidos. Assim que a temperatura ultrapassar a faixa definida, o sistema RFID emitirá automaticamente um alarme para garantir a qualidade e segurança do produto.
Além disso, a aplicação de etiquetas RFID também permite a rastreabilidade total de produtos alimentícios e bebidas. Ao digitalizar etiquetas RFID, o processo de produção e as informações da cadeia de suprimentos do produto podem ser rastreados rapidamente. Quando ocorrem problemas de qualidade do produto ou recalls, a tecnologia RFID pode localizar rapidamente lotes e produtos afetados e implementar recalls rápidos, reduzindo assim os custos de recall da empresa.
Em resumo, a aplicação da tecnologia RFID na indústria de alimentos e bebidas é de grande importância. Ao rastrear e monitorar matérias-primas, otimizar processos de produção e garantir a qualidade e segurança dos produtos, a tecnologia RFID trouxe enormes benefícios para a indústria de alimentos e bebidas e ajudou a indústria a alcançar um nível mais elevado de desenvolvimento.
