Com o rápido desenvolvimento da sociedade, os pratos preparados estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores devido à sua conveniência. No entanto, apesar dos avanços na tecnologia de alimentos preparados, a flutuação dos preços dos ingredientes, as questões de segurança alimentar e as limitações na sua produção e distribuição são desafios que a indústria enfrenta.
A tecnologia RFID não só possui capacidades de identificação, mas também melhorará as capacidades de detecção no futuro. Essas tags não apenas reportarão sua identidade, mas também poderão transmitir informações como temperatura e umidade, tornando as coisas mais inteligentes e conectadas. Esta tecnologia tem uma demanda real na área de saúde, logística da cadeia de frio e assim por diante.
RFID (Identificação por Radiofrequência) é uma tecnologia de identificação automática sem contato. Ele pode funcionar em uma variedade de ambientes agressivos e pode reconhecer rapidamente várias tags. Os sistemas RFID são compostos principalmente de tags, leitores e antenas. A fim de utilizar melhor as vantagens da tecnologia RFID na logística da cadeia de frio, a tecnologia hoje integra sensores de temperatura em etiquetas RFID para obter monitoramento de temperatura em tempo real.
Outra vantagem significativa da tecnologia RFID é a sua capacidade de leitura e gravação. Quando as mercadorias entram em um armazém, uma etiqueta eletrônica pode ser anexada à embalagem ou palete e as informações sobre as mercadorias podem ser gravadas na etiqueta. Através de leitores RFID, as empresas podem monitorar em tempo real a situação das mercadorias no armazém, bem como a temperatura no caminhão refrigerado durante o transporte para garantir a qualidade dos alimentos.
As etiquetas de temperatura RFID substituíram os códigos de barras tradicionais na cadeia de transporte. Essas tags não apenas funcionam continuamente por um longo tempo, mas também podem ser reutilizadas. Para monitorar a temperatura em tempo real, os caminhões refrigerados precisam estar equipados com leitores RFID e dispositivos de comunicação sem fio. Dessa forma, os gestores podem receber informações de temperatura em tempo real e tratar possíveis anormalidades em tempo hábil, reduzindo assim as perdas.
No segmento de armazenamento da logística refrigerada, a tecnologia RFID também mostra suas vantagens únicas. A forma tradicional de verificar mercadorias muitas vezes requer contagem manual uma por uma, mas o uso da tecnologia RFID pode completar a contagem de forma automática e rápida. Além disso, a tecnologia RFID também pode monitorar a temperatura do armazenamento refrigerado em tempo real para garantir a qualidade dos produtos.
As matérias-primas são transportadas do frigorífico para a oficina de processamento de acordo com a demanda de produção. A antena do leitor na entrada do armazém frigorífico registra automaticamente todos os comportamentos de saída e os revisa em relação às tarefas de saída, economizando tempo e melhorando a eficiência. Na frente da correia transportadora, o leitor lê o código RFID da matéria-prima e obtém um número de código único para associar ao produto processado subsequente. O produto acabado é armazenado e associado à matéria-prima para garantir a rastreabilidade, antes de ser transportado para o frigorífico para venda.
